Spaghetti aux boulettes de viande savoureuses au poulet et au bacon

Temps de préparation estimé :15 minutesTemps de cuisson estimé :30 minutesEstimation des calories par portion :650Pour 6 portions(1/6 des pâtes avec sauce, 3 boulettes de viande et 1 cuillère à soupe de parmesan)

• 1 paquet de spaghettis au levain Kaslo

BOULETTES DE VIANDE :

• 1 paquet de poulet haché (vous pouvez remplacer la dinde hachée ou le bœuf haché, si vous préférez)
• 6 à 8 tranches de bacon à faible teneur en sodium
• 1 gros œuf
• 1/2 tasse de chapelure nature
• 1/2 tasse d'oignon blanc haché
• 2 gousses d'ail frais hachées
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/4 tasse d'oignon vert haché
• 1 cuillère à café de persil séché
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
• 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• Sel et poivre au goût

*Donne 12 boulettes de viande

SAUCE:

• 1 boîte de sauce tomate préférée (j'aime la sauce tomate Hunt's Onion, Herbs & Spices !)
• 1 boîte de concentré de tomates
• 1 boîte de tomates aux herbes et aux épices coupées en dés
• 1/2 tasse d'oignon blanc haché
• 2 gousses d'ail frais hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de persil séché
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
• 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• 2 feuilles de laurier
• Croûte de parmesan (si vous n'en avez pas, ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan râpé)
• Sel et poivre au goût

*Avez-vous déjà essayé d'ajouter une croûte de parmesan à votre sauce en cuisine ? C'est comme la feuille de laurier du monde du fromage !

1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, environ 8 à 12 minutes. Égouttez-les (sans les rincer !) et remettez-les dans la casserole. Couvrez.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients de la sauce, y compris la croûte de parmesan entière, et bien mélanger. Porter à ébullition douce à feu moyen, puis réduire le feu dès que le mélange commence à frémir. Laisser mijoter à couvert pendant la préparation des boulettes.
3. Préchauffer une grande poêle à feu moyen et y répartir les tranches de bacon uniformément. Cuire le bacon 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants et crépitants. Retirer de la poêle et laisser reposer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Baisser le feu (ou l'éteindre si la poêle crache), couvrir et réserver le gras de bacon. Une fois le bacon suffisamment refroidi pour être manipulé, le couper grossièrement en morceaux et le verser dans un saladier.
4. Ajoutez tous les ingrédients des boulettes de viande dans le bol et mélangez généreusement (vous pouvez utiliser des mains fraîchement lavées ou une cuillère à mélanger en métal ou en plastique).
5. Une fois le mélange de boulettes bien homogène, formez des boulettes et remettez-les dans la poêle avec la graisse de bacon. Vous devriez en avoir assez pour 10 à 12 boulettes.Soyons francs : des spaghettis et des boulettes de viande décadents, bien préparés, ne cherchent pas à être hypocaloriques ! Savourez pleinement ce repas en les faisant cuire dans la graisse de bacon pour des boulettes encore plus savoureuses !
6. Remettez le feu à moyen et faites cuire les boulettes 12 à 15 minutes, en les retournant délicatement toutes les 3 à 4 minutes pour les dorer de chaque côté. Vos boulettes sont cuites lorsque tous les côtés sont dorés, que le cœur n'est plus rose, qu'elles sont encore juteuses et reprennent leur forme lorsqu'on les appuie dessus avec une fourchette.
7. Retirez la croûte de parmesan et les feuilles de laurier de la casserole, puis ajoutez les boulettes et la sauce dans la casserole de spaghettis. Remuez pour bien enrober les boulettes et les pâtes, et servez immédiatement, avec du parmesan râpé, du persil et du poivre. Bon appétit !