Macaroni au fromage à la poêle

Portions : 2-3 | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes

• 240 grammes de pâtes macaroni classiques au levain Kaslo
• 1/2 tasse de fromage cheddar
• 1/4 tasse de parmesan
• 1/2 tasse de fromage mozzarella (conservez 1/4 tasse pour la garniture)
• 1 cuillère à café de curcuma (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait homogénéisé (3,25 %)
• Persil
• Facultatif : une pincée de paprika

1. Faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à la fermeté désirée (5 à 8 minutes)
2. Faire bouillir le lait dans une autre casserole. Ajouter le cheddar, le parmesan et la mozzarella, et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Mélanger la farine avec 60 ml d'eau et ajouter au mélange de lait. Ajouter le curcuma, le sel et le poivre.
3. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce.
4. Placer les pâtes et la sauce dans un plat allant au four graissé. Parsemer du reste de fromage et de persil haché. Cuire au four 2 à 5 minutes. Surveiller attentivement pour éviter que la cuisson ne brûle !

Servez et dégustez !

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