Recette de pâtes à la citrouille

• 3 à 4 portionsPâtes rotini au levain de Kaslo

Sauce

• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de romarin frais
• 1 boîte de purée de citrouille
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 tasse de crème à moitié liquide (végétalienne - remplacer par 1/2 tasse de lait de coco).
• peut)
• 1/3 tasse de parmesan râpé (végétalien : 1/3 tasse de fromage Daiya + 1/2 cuillère à café de poudre d'ail)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1/2 cuillère à café de sel

1. Faites fondre l'huile dans une poêle et faites-y revenir le romarin pour qu'il infuse dans l'huile. Retirez le romarin de la poêle, mais laissez l'huile.
2. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et cuire les pâtes jusqu'à la fermeté désirée (5 à 8 minutes).
3. Ajoutez les ingrédients restants à l'huile de coco et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
4. Mélanger la sauce avec les pâtes.

Servez et dégustez !

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