Pâtes aux prunes et au bacon

Pour 3 personnes | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes

• 2 portions de pâtes au quinoa au levain Kaslo (~2 tasses)
• 5 tranches de bacon fermier, coupées en dés
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 2 tasses de prunes coupées en dés (pruneaux italiens, prunes rouges ou noires, ou un mélange des deux, conviennent)
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 cuillère à café de sel

1. Hachez et faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
2. Retirez le bacon de la poêle, réservez-le et épongez-le avec du papier absorbant. Réservez une cuillère à soupe de graisse de bacon et égouttez le reste.
3. Faire revenir les oignons coupés en dés dans la graisse de bacon pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les prunes coupées en dés et l'ail haché. Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires, puis incorporer le bacon.
4. Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez les pâtes. Faites-les cuire jusqu'à la consistance désirée (5 à 8 minutes sont recommandées pour les pâtes au levain Kaslo). Égouttez-les.
5. Mélanger les pâtes avec la préparation aux prunes. Remuer jusqu'à ce que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce.

Servez et dégustez !

Achetez dès maintenant nos pâtes au quinoa et au levain !