Bol de pâtes mexicain

Portions : 2-3 | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes

• 160 grammes de pâtes au quinoa au levain Kaslo
• 1 lb de dinde hachée
• ½ oignon moyen, haché
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment
• ¼ c. à thé de poudre d'oignon, de poudre d'ail et de paprika
• ½ cuillère à café d'origan
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• poivre au goût
• 2/3 d'eau + 1 cuillère à soupe de poudre d'arrow-root

1. Faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à la fermeté désirée (5 à 8 minutes)
2. Faire revenir la dinde hachée et l'oignon haché dans 1 cuillère à soupe d'huile de coco
3. Lorsque la dinde est bien cuite, ajoutez les épices
4. Mélanger l'eau avec la poudre d'arrow-root puis ajouter à la dinde et aux épices, laisser mijoter
5. Lorsque les pâtes ont fini de cuire, égouttez-les et mélangez-les avec le mélange de dinde hachée
6. Servir avec du fromage, de la crème sure, de la salsa, des tomates et garnir d'oignons verts.

Servez et dégustez !

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