Gratin de pâtes à la pizza pepperoni de luxe

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes | Portions : 6 à 8 ; calories estimées par portion : 202 à 405 calories (pour 1/6 ou 1/8 de pizza cuite)

• 4c. Rotini Kaslo
• 1c. Tomates en dés
• 1c. Oignon blanc
• 1c. Poivrons verts
• 2c. Champignons
• 1/3 tasse d'olives noires tranchées
• 2c. Sauce tomate
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1/4 tasse de pepperoni
• 2c. Fromage mozzarella râpé
• 1 cuillère à café de persil séché
• 1 cuillère à café de beurre

Garnitures :

• Sauce ranch
• Parmesan râpé
• flocons de piment
• Sel ou poudre d'ail
• assaisonnement italien

1. Portez une casserole d'eau de taille moyenne à ébullition. Faites cuire les pâtes environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente, mais pas encore cuites à cœur. Égouttez-les, remettez-les dans la casserole (sans les rincer), couvrez et réservez.
2. Coupez les champignons en rondelles et ajoutez-les au beurre dans une grande casserole. Faites-les revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes. Baissez le feu à moyen.
3. Coupez les oignons, les tomates et le poivron vert en petits dés et émincez-les, puis ajoutez-les à la poêle avec l'ail, les olives et la sauce tomate. Râpez les fromages et incorporez 1/2 tasse de mozzarella. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Versez la préparation dans un grand plat à gratin (de préférence rond, pour un effet « pizza »). Étalez uniformément et garnissez du reste de mozzarella, de pepperoni et parsemez de persil séché.
5. Cuire au four, à découvert, à 350°pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit croustillant et doré et que le pepperoni soit frisé.Servez-la à table, avec une généreuse quantité de garnitures pour que chacun puisse personnaliser sa pizza ! Accompagnez-la de vos boissons préférées et d'une salade verte ou César. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs : votre famille en redemandera sans aucun doute !