Gratin de pâtes crémeux au levain

• 4 tassesPâtes au levain de Kaslo
• 1 courgette jaune (à remplacer par une verte ou une grise hors saison)
• 2 tomates en grappe
• 3 à 4 gousses d'ail (à doser selon votre intuition)
• 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile
• 1 potClassiqueAlfredo (remplacez par de la sauce rosée ou de la sauce marinara au basilic doux si vous n'aimez pas l'Alfredo)
• 1/4 de tasse de lait non sucré de votre choix
• 2 tasses de gouda râpé
• Avenue M MicrogreensPour la garniture (suggestions : chou frisé, feuilles de moutarde ou mélange)
• Herbes de saison pour la garniture (suggestions : persil, aneth, sauge, thym)

1. Préchauffez le four à 350° et portez à ébullition 6 à 8 tasses d'eau.
2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Si vous utilisezPain au levain de Kaslo6 minutes, c'est parfait.
3. Hachez les gousses d'ail et coupez les courgettes et les tomates en dés.
4. Faire revenir légèrement l'ail et les courgettes dans du beurre à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 3 minutes).
5. Remettez les pâtes dans la casserole. Ajoutez les courgettes, l'ail, les tomates crues et le pot de sauce Alfredo.
6. Ajoutez une bonne quantité de poivre fraîchement moulu et remuez le tout pour bien mélanger.
7. Versez les pâtes dans un plat à gratin allant au four, et parsemez de gouda râpé et de beaucoup de poivre.
8. Cuire au four à découvert pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonne.

Servez et dégustez !

• Conseil:Micropousses(Et les herbes de saison, comme l'aneth, seraient parfaites aussi !) Elles donnent une touche de couleur au plat, et elles sont tellement nutritives !

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