Brunch! Mexican Inspired Pasta

Brunch ! Pâtes d'inspiration mexicaine

Une recette de pâtes d'inspiration mexicaine avec de la salsa rouge, de la coriandre et un œuf au plat, ainsi que des garnitures facultatives de haricots noirs, de jalapeños, de maïs, etc.

List of Ingredients

Donne : 1 portion

  • 80 grammes de pâtes au sarrasin au levain Kaslo
  • 1 œuf
  • 1/3 tasse de salsa
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • Options supplémentaires :
  • haricots noirs
  • maïs
  • fromage cheddar
  • oignon et poivron vert hachés
  • piment jalapeño

Instructions

  1. Faites bouillir une casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes au levain Kaslo et faites-les cuire jusqu'à la consistance désirée (5 à 8 minutes). Égouttez-les.
  2. Faites cuire votre œuf à votre goût.
  3. Mélangez la salsa (et tout autre ingrédient facultatif) avec les pâtes. Déposez l'œuf sur les pâtes et parsemez de coriandre et de poivre fraîchement moulu.

Servez et dégustez !

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