Lasagnes au levain

Temps de préparation/cuisson : 1 heure 30 minutes | Pour : 9 à 12 portionsSauce :

• 1 lb de bœuf haché extra maigre
• 2 oignons moyens ou 1 gros, coupés en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 boîte de 28 oz de tomates concassées
• 1 boîte de 156 ml de concentré de tomates
• 1 pot de 796 ml de sauce tomate
• 2 c. à soupe d'assaisonnement italien
• Sel et poivre au goût

• 325 g de pâtes rotini classiques au levain Kaslo
• 750 g de fromage cottage
• 350 g de mozzarella râpée
• 100 g de parmesan râpé

1. Faire revenir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter les oignons, le céleri et l'ail, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajoutez les tomates concassées, la pâte de tomates, la sauce tomate et les épices. Laissez mijoter 10 à 15 minutes.
3. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Une fois à ébullition, ajouter les pâtes et cuire 3 minutes maximum. Égoutter et réserver.
4. Mélanger le fromage cottage avec le parmesan dans un bol et préparer le moule.
5. Couche : pâtes, mélange de fromage cottage, sauce, pâtes, mélange de fromage cottage, sauce, fromage mozzarella.
6. Couvrir de papier aluminium et cuire 25 minutes à 175 °C. Au bout de 25 minutes, augmenter la température à 220 °C, retirer le papier aluminium et laisser cuire 25 minutes supplémentaires. Vérifier à 20 minutes que le fromage ne brûle pas.

Servez et dégustez ! Cette recette de lasagnes rapide et saine plaira à toute la famille. Après une seule dégustation, elle sera à votre répertoire de recettes simples pour le dîner.

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